Titan Cuting Board

1. Najpierw musimy zrozumieć podstawowe właściwości tytanu. Tytan to lekki metal oporny na korozję, powszechnie stosowany w implantach medycznych i lotniczych. Nietoksyczne i nieszkodliwe dla ludzkiego ciała, prawie żadne ryzyko alergii. Stabilne właściwości chemiczne w temperaturze pokojowej, silna odporność na korozję i kontakt z żywnością nie uwolni szkodliwych substancji.

Titan Cuting Board

Titan Cuting Board

2. Titan jest odporny na wysoką temperaturę, może być bezpośrednio sterylizowany w wysokiej temperaturze (takiej jak wrząca woda), a powierzchnia jest gładka i nie łatwa do hodowli bakterii.

3. Jeśli tytanowa płyta jest trudniejsza niż narzędzie, częste cięcie może spowodować szybsze stępienie narzędzia (szczególnie nóż ceramiczny jest bardziej podatny na uszkodzenie).

Zalecenie: Użyj narzędzia o wysokiej jakości (takiej jak nóż ze stali nierdzewnej o wysokiej zawartości węgla) lub wybierz tytanową płytkę z powłoką anty-noszącą.

4. Problem z gruzu metalu

Tarcie tytanu i narzędzia może wytwarzać chipsowe chipsy metali, ale sam tytan jest nietoksyczny, a ilość zanieczyszczeń jest bardzo małe (znacznie niższe niż ludzkie ciało może metabolizować).

Wyjątek: Jeśli dolna płyta tytanowa jest domieszkowana innymi metaliami (takimi jak nikiel i aluminium), konieczne jest ostrzeżenie o ryzyku zwolnienia zanieczyszczeń.

5. Użyj odczucia i hałasu

Twardość tytanowej płyty jest wysoka, cięcie może wydawać większy dźwięk, a brak „bufora” drewnianej deski do krojenia ma pewien wpływ na nadgarstek.

6. Bezpieczeństwo powlekania powierzchni

Niektóre tytanowe deski do krojenia mogą być pokryte powłoką anty-stick lub przeciwbakteryjną, i konieczne jest sprawdzenie, czy powłoka jest oceną żywności (jeśli zatwierdzona przez FDA).

7. Key punktów zakupu

Wybierz czyste tytanowe lub spożywcze produkty stopu tytanu, aby uniknąć gorszych produktów zawierających zanieczyszczenia, takie jak nikiel i ołów.

Preferowane są modele z niepowlekanymi powierzchniami lub powłokami gastronomicznymi.

8. Zastosuj i konserwacja

Unikaj cięcia twardych obiektów (takich jak kości), aby zapobiec odkształceniu arkusza lub uszkodzeniu narzędzia.

Podczas czyszczenia można zastosować neutralny detergent i regularną dezynfekcję wysokiej temperatury (tytan jest odporny na wysoką temperaturę bez deformacji).

Jeśli istnieją oczywiste zadrapania, można je wypolerować za pomocą drobnego papieru ściernego (tytan nie jest łatwy do utleniania i rdzy).